Ångbåtsbryggans
á la carte
Förrätter / Starters
EN NÄVE RÖKTA RÄKOR med aioli och rostat bröd | 190:-
TOAST SKAGEN med löjrom (hel och halv) | 210:-/300:-
LÖJROM FRÅN BOTTENVIKEN 30g, serveras med creme fraiche, lök och smörstekt toast | 360:-
RÅBIFF med dragoncrème, sidfläsk, parmesan och krispig potatis (hel och halv) | 190/270:-
RÖBETSTARTAR med grov senap, äggulecrème, västerbotten, hasselnöt och brynt smör | 180:-
Dessert
RABARBERKOMPOTT med vaniljglass, kardemummacrisp och vaniljcrème | 140:-
CRÈME BRÛLÉE | 110:-
KVÄLLENS GLASS eller sorbet | 60:-
CHOKLADTRYFFEL | 50:-
Snacks
Marconamandlar och färska oliver 140:-
Kvällens chark | 90:-
Boquerones med chili och persilja | 80:-
Burrata med balsamvinäger och olivolja | 90:-
Brödkorg med vispat brynt smör och olivolja| 60:-
Löjromschips | 170:-
Ostron:
Fine de clair no 4 | 40:-/200:-/350:-/600:-
Varmrätter / Mains
RYGBIFF med tryffelcrème, bakad tomat, picklad silverlök, rödvinssky och pommes frites | 410:-
ÅNGAD RÖDING med syrlig gurka, beurre blanc, forellrom, kavring och smörbakad amandinepotatis | 350:-
CHILI & VITLÖKSSTEKT rödräka på spett med aioli, pimientos, chilisesam, grillad citron och patatas bravas | 330:-
BOUILLABAISSE med syrlig fänkål, tomat och saffransaioli | 290:-
RÄKSALLAD med avokado och rhode island | 260:-
HÖGREVSBURGARE med karamelliserad lök, cheddar, BBQ-sås och saltgurka. Serveras med pommes frites | 250:-
TAGLIATELLE med kronärtskocka, grillad paprika, tomat, oliver och smulad feta | 260:-