Ångbåtsbryggans
á la carte
Lunch v.21 mån-fre
175:-
Flankstek
Potatisgratäng, bakad tomat, picklad silverlök & skysås
Flank steak with potatoes au gratin, baked tomato, pickled silver onion & gravy
Bakad västerhavsfisk
Tomatvinägrette, sockerärtor & olivpotatis
Baked western sea fish with tomato vinaigrette ,sugar snap peas & potatoes with olives
Socca
Auberginecréme, grillad paprika, tomat, oliver, kronärtskocka & smulad fetaost
Socca with eggplant créme, grilled pepper, tomato, olives, artichoke & feta cheese
Snacks
Marconamandlar och färska oliver 140:-
Marcona almonds & fresh olives
Kvällens chark 90:-
The daily choice of charcuteries
Boquerones 80:-
Chili, citron & persilja
Chili, lemon & parsley
Burrata 90:-
Balsamvinäger & olivolja
Balsamico & olive oil
Brödkorg 60:-
Vispat brynt smör & olivolja
Bread basket with whipped browned butter & olive oil
Löjromschips 170:-
Gräslök, rödlök, smetana & löjrom
Whitefish roe chips with chives, red onion & smetana
Ostron 40:- styck/12 stycken 360:-
Fine de claire no 4
Oysters Fine de Claire
Förrätter / Starters
En näve rökta räkor 190:-
Aioli & rostat bröd
Smoked shrimps with aioli & roasted bread
Toast skagen 210:-/300:-
Rostat bröd, räkor, löjrom, dill & citron
Roasted bread, shrimps, whitefish roe, dill & lemon
Löjrom från Bottenviken 30g 360:-
Creme fraiche, lök & rostat bröd
Bleak roe from Bottenviken with sour cream, onion & roasted bread
Råbiff 190:-/295:-
Dragoncréme, sidfläsk, parmesan & krispig potatis
Steak tartar with tarragon créme, pork, parmesan & crispy potato
Rödbetstartar 180:-
Grov senap, äggulecréme, Västerbotten, hasselnötter & brynt smör
Beetroot tartar with mustard, egg yolk, Västerbotten cheese, hazelnuts & browned butter
Varmrätter / Mains
Ryggbiff 410:-
Tryffelcréme, bakad tomat, picklad silverlök, rödvinssky & pommes frites
Sirloin with truffle créme, baked tomato, pickled silverskin, red wine sauce & French fries
Bakad röding 350:-
Syrlig gurka, beurre blanc, forellrom, kavring & smörbakad amandinepotatis
Baked char with pickled cucumber, beurre blanc sauce, trout roe, dark rye bread & butter baked amandine potatoes
Rödräka på spett 330:-
Chili, vitlök, pimientos, chilisesam, aioli, grillad citron & patatas bravas
Red shrimps with chili, garlic, pimientos, chili sesame, aioli, grilled lemon & patatas bravas
Bouillabaisse 290:-
Syrlig fänkål, tomat, aioli & krutonger
Fish and shellfish stew with fennel, tomato, aioli & croutons
Räksallad 270:-
Avokado, rhode island, grön sparris & ägg
Shrimp salad with avocado, rhode island, green asparagus & egg
Högrevsburgare 250:-
Karamelliserad lök, cheddar, BBQ-sås & saltgurka
Prime rib burger with carmelized onion, cheddar, BBQ-sauce & pickled cucumber
Linguine 260:-
Kronärtskocka, grillad paprika, tomat, oliver & smulad fetaost
Artichoke, grilled peppers, tomato, olives & feta cheese
Dessert
Rabarberkompott
Vaniljglass, kardemummakrisp och vaniljcrème
Rhubarb compote with vanilla ice-cream, cardamom crisp & vanilla créme
CRÈME BRÛLÉE
Kvällens/dagens glass eller sorbet
The daily choice of ice-cream or sorbet
Chokladtryffel
Chocolate truffle
