FRÅN SKOG & HAV

Ångbåtsbryggans
á la carte

SKALDJURSTACO | 65:-/st
med kimchimajonnäs och krasse

KVÄLLENS CHARK 30g | 65:-

LÖJROMSCHIPS | 125:-
med smetana, skuren rödlök och citron

PIMIENTOS DE PADRONES | 55:-

HEL BURRATA | 75:-
med lagrad balsamico & olivolja

OSTRON | 32:- / styck
Fine de Claire No.3

OLIVER | 55:-

MARCONAMANDLAR | 55:-

TOAST SKAGEN med sikrom 90g: 165:- | 170g: 245:-

GRÄDDSTEKTA KANTARELLER | 155:-
På levainbröd med syrad rödlök & dragon

RÅBIFF | 135:-
Råbiff på oxe med chorizokrisp, syrad lök, marinerade kronärtskockor, grillad paprika, svarta oliver, marcona mandlar, chorizomajonnäs, toppas med riven manchego

TONFISKTARTAR | 195:-
Skuren tonfisktartar med löjrom, nashipäron, vårlök, picklad svamp, lotusrot, sjögräs, gravad äggula & soja- & sesamvinägrett

PASTA BOLONGNESE | 125:-
Nykokt pasta med bryggans köttfärssås och parmesan

GRILLKORV med pommes frites | 125:-

GLASSDESSERT | 65:-
Glass, maränger, chokladsås och strössel

RÅBIFF | 235:-
Råbiff på oxe med chorizokrisp, syrad lök, marinerade kronärtskockor, grillad paprika, svarta oliver, marcona mandlar, chorizomajonnäs, toppas med riven manchego & pommes frites

ANKBRÖST | 295:-
Serveras med broccolikräm, libbsticka, apelsinreduktion, saltbakad gulbeta & soja- & misosky

FISK- OCH SKALDJURSGRYTA | 235:-
Sydfransk fisk- och skaldjursgryta serveras med räkor, aioli, syrad fänkål och vitlökscrostini

RÖDVINSBRÄSERAD HÖGREVSHJÄRTA | 245:-
Med smörstekta kantareller, rökt sidfläsk, syrade smålökar &  potatispuré med tryffel

BAKAD RÖDING  | 265:-
Med gravad citron, löjrom, variation på kål, smörsås & kokt potatis

GNOCCHI | 225:-
Smaksatta med pecorino, serveras med rostad morotskräm, vitlöksbakad portabello, kronärtskocka, grillad paprika, aioli & krossade marcona mandlar

RÄKSALLAD | 245:-
Sallad med kokt ägg, avokado, råkost & senapsdressing

BAKAD CHOKLAD  | 115:-
Med körsbärskompott & vaniljglass

CREME BRULÉE | 85:-

EN KULA GLASS/SORBET från Gute glass | 45:-/ kula

PRALIN | 30:-/styck
Chokladspralin från Art Bakery

CHOKLAD TRYFFEL | 45:-
 
HJORTRONMYLTA | 135:-
Med mandelkaka, karamelliserade hasselnötter, havtornscoulis & vaniljglass

Följ oss på Instagram för inspiration, tips och erbjudanden

Restauranger som ingår i Melanders Group