Ångbåtsbryggans
á la carte

EN NÄVE RÖKTA RÄKOR med aioli och rostat bröd | 190:-

TOAST SKAGEN med löjrom (hel och halv) | 210:-/300:-

LÖJROM FRÅN BOTTENVIKEN 30g, serveras med creme fraiche, lök och smörstekt toast | 360:-

RÅBIFF med dragoncrème, sidfläsk, parmesan och krispig potatis (hel och halv) | 190/270:-

RÖBETSTARTAR med grov senap, äggulecrème, västerbotten, hasselnöt och brynt smör | 180:-

RABARBERKOMPOTT med vaniljglass, kardemummacrisp och vaniljcrème | 140:-

CRÈME BRÛLÉE | 110:-

KVÄLLENS GLASS eller sorbet | 60:-

CHOKLADTRYFFEL | 50:-

Marconamandlar och färska oliver 140:-

Kvällens chark | 90:-

Boquerones med chili och persilja | 80:-

Burrata med balsamvinäger och olivolja | 90:-

Brödkorg med vispat brynt smör och olivolja| 60:-

Löjromschips | 170:-

Ostron:
Fine de clair no 4 | 40:-/200:-/350:-/600:-

RYGBIFF med tryffelcrème, bakad tomat, picklad silverlök, rödvinssky och pommes frites | 410:-

ÅNGAD RÖDING med syrlig gurka, beurre blanc, forellrom, kavring och smörbakad amandinepotatis | 350:-

CHILI & VITLÖKSSTEKT rödräka på spett med aioli, pimientos, chilisesam, grillad citron och patatas bravas | 330:-

BOUILLABAISSE med syrlig fänkål, tomat och saffransaioli | 290:-

RÄKSALLAD med avokado och rhode island | 260:-

HÖGREVSBURGARE med karamelliserad lök, cheddar, BBQ-sås och saltgurka. Serveras med pommes frites | 250:-

TAGLIATELLE med kronärtskocka, grillad paprika, tomat, oliver och smulad feta | 260:-

Förrätter / Starters