FRÅN SKOG & HAV

Ångbåtsbryggans á la carte

CHARKBRICKA | Liten: 145:- | Stor: 225:-
Charkbricka med skinka, salami, parmesan, oliver och grissini

SKALDJURSTACO | 75:-/st
med kimchimajonnäs och krasse

LÖJROMSCHIPS | 145:-
med smetana, skuren rödlök och citron

PIMIENTOS DE PADRONES | 65:-

EN BIT PARMESAN | 65:-
med balsamico och olivolja

OLIVER | 55:-

MARCONAMANDLAR | 55:-

PASTA BOLONGNESE | 125:-
Nykokt pasta med bryggans köttfärssås och parmesan

GRILLKORV med pommes frites | 125:-

GLASSDESSERT | 65:-
Glass, maränger, chokladsås och strössel

Alla skaldjur serveras med aioli och bröd och alla ostron med lökdressing. Med reservation för vad havet ger oss.

HUMMER 1/1 475:- | 1/2  275:-

FÄRSKA RÄKOR | 200 g 225:-

RÖKTA RÄKOR | 200 g 175:-

KUNGSKRABBA | 150 g 345:-

HAVSKRÄFTOR 3 st | 225:-


LITEN SKALDJURSPLATÅ | 625:-
100 g färska räkor
1/2 hummer
1 havskräfta
50 g kungskrabba
2 st. Fine de Claire
1 st. special-ostron

STOR SKALDJURSPLATÅ | 975:-
100 g färska räkor
100 g rökta räkor
1/2 hummer
2 havskräftor
100 g kungskrabba
3 st. Fine de Claire
2 st. special-ostron
Skagenröra

FINE DE CLAIRE No. 4
Styck: 32:-
Halvt dussin: 185:-
Dussin: 375:-

PERLE NOIRE No. 2
Styck: 55:-
Halvt dussin: 325:-
Dussin: 655:-

Caviar Polanko serveras med smörstekt bröd
30 g | 595:-
50 g | 895:-

RÅBIFF | 265:-
Råbiff på oxe med dragonkräm, picklad lök, krispig pancetta, bakade tomater, kapris, svarta oliver, brödkrisp, riven parmesan och pommes frites

ÅNGBÅTSBIFF | 345:-
Ångbåtsbiff med tryffelkräm, karamelliserad lök, krispig lök, syrlig lök, rödvinssky och pommes frites

SYDFRANSK FISK- OCH SKALDJURSGRYTA | 235:-
Sydfransk fisk- och skaldjursgryta serveras med räkor, rouille, syrad fänkål och vitlökskrutonger 

HALSTRAD FJÄLLRÖDING | 335:-
Serveras med grön salsa, medelhavssallad, gnocchi, pulpo, grillad paprika och kronärtskocka

CHILI- & VITLÖKSSTEKTA RÖDRÄKOR  | 285:-
Serveras med med aioli, grillad citron och pommes frites

ÖPPEN RAVIOLI | 195:-
Öppen ravioli med jordärtskockskräm, citronstekt ostronskivling, parmesan, hasselnötter och brynt salviasmör

TONFISKSALLAD | 245:-
Sallad med halstrad tonfisk serveras med sardeller,  gröna bönor, svarta oliver, kapris, tomater, rödlök, potatis och nobisdressing

RÄKSALLAD | 245:-
Sallad med kokt ägg, avokado, matvete, kapris, rödlök, tomater, gröna bönor och senapsdressing

TOAST SKAGEN med sikrom 90g: 175:- | 170g: 245:-

BURRATA | 165:-
Burrata med variation på tomater, gremolata, basilika och rostade pistagenötter

RÅBIFF | 155:-
Råbiff på oxe med dragonkräm, picklad lök, krispig pancetta, bakade tomater, kapris, oliver, brödkrisp och riven parmesan

MATJESILL | 1/2: 155:- 1/1: 225:-
Matjessill från Norröna med krossat ägg, skuren lök, smetana, brynt smör och potatis 

MANDELKAKA | 125:-
med färska hallon, citroncurd, chokladkräm och sommarsorbet

CHOKLADMOUSSE | 125:-
Serveras med färska jordgubbar och havrecrumble

EN KULA GLASS/SORBET | 45:-/ kula

PRALIN | 30:-/styck
Chokladspralin från Art Bakery

PRALINER, KAFFE & AVEC | 180:-

2 pralin med 3 cl avec och kopp kaffe 

DAGENS OSTBIT  | 75:-
Serveras med fikonkompott
Restauranger som ingår i Melanders Group