Ångbåtsbryggans

À LA CARTE

VÄLKOMMEN

Toast skagen  215:-/295:-
Rostat bröd, räkor, löjrom, dill , citron

Löjromschips  175:-

Jordärtskocka  215:-
Yoghurt, ras el hanout, vattenkasse

Lerpotta Sill  195:-
Matjesill, brynt smör, krämbakat ägg, silverlök

Råbiff  215:-/295:-
Ramslök, frittad lök, gravad gula, picklad scharlottenlök (hel serveras med grillat surdegsbröd & pommes frites)

Chark  175:-
Coppa, cornichons, comté, fikonmarmelad

Hummer   ½ 395:- / 1 hel 750:-

Färsk Räkor 200g  235:-

Rökta Räkor 200g  195:-

Havskräfta 200g  255:-

Alla skaldjur serveras med aioli och bröd

Caviar 30g  995:-
Klassiska tillbehör

Ostron Fine de Claire n03  1st 50:-, 12st 550:-, 24st 950:-
Ostron serveras med hot sauce och citron

SKALDJURSPLATEAU

½ Hummer,

100g Havskräfta,

100g Färska Räkor,

100g Rökta Räkor,

4st Ostron Fine de Claire no3,

Hot Sauce,

Rhode Island,

Aioli,

Bröd

995:- / pers

Bakad Röding  375:-
Gröna ärtor, barigoule, forellrom, agretti

Köttbullar  255:-
Potatispuré, gräddsås, pressgurka och lingon

Bouillabaisse  345:-
Torsk, lax, blåmussla, saffran, fänkål, aioli

Ryggbiff  395:-
Tomatsallad, bearnaisesås, pommes frites

Smash Burger  285:-
Karamelliserad lök, pickles, ost, sallad och pommes frites

Räksallad  275:-
Handskalade räkor, nobisdressing, rädisa, dill

Skaldjurspasta 295:-
Havskräfts bisque, räkor, spenat, espilett

Bakad Spetskål  245:-
Potatispuré, zucchini och tryffel

Créme Brûlée  115:-

Pavlova  125:-
Blåbär, maräng, champagne och lemoncurd

Bryntsmörkaka  135:-
Saltkola, vaniljglass, sesam och mandel

Chokladtryffel  65:

En kula Glass/Sorbet  65:-

Restauranger som ingår i Melanders Group