ABONNERA STRANDVÄGENS PÄRLA
Festvåningsmenyer
Boka din tillställning hos oss
Ångbåtsbryggan är byggd på en pråm från andra världskriget som ligger förtöjd vid Stockholms flottaste kajkant. Sommar som vinter kan man förutom utsökt mat och dryck, avnjuta den hänförande utsikten över Skeppsholmen och Blasieholmen tack vare det unika läget ute på vattnet, mitt på Strandvägen. Kort och gott: det perfekta stället när du har något viktigt att fira eller att avhandla, oavsett om det handlar om en konferens, affärslunch, ett företagsevent, födelsedagsfirande eller vinterbröllop. Vi har wifi, musikanläggning och fullt utrustad bar. Ångbåtsbryggan kan abonneras under höst och vinter. För större sällskap önskar vi att ni förbeställer en satt meny för att ni på plats skall kunna få den optimala upplevelsen. OBS! Det går ej att abonnera Ångbåtsbryggan under högsäsong april-augusti. Men det går alldeles utmärkt mellan september-mars.
För bokning och frågor, välkommen att höra av dig till: info@angbatsbryggan.com
Vi ser gärna att hela sällskapet beställer samma meny.
Vegetariskt alternativ ordnas vid bokning.
FESTVÅNINGSMENY
(15 personer eller fler)
Meny 1
Förrätt/Starter
TOAST SKAGEN
med löjrom, dill, citron och rostat bröd
Roasted toast with mayonnaise, shrimps, dill & lemon
Varmrätt/Main
KRYDDSOTAD RÖDING
grön sparris, färnkål, forellrom, champagne sås
Blackend Char with green asparagus, fennel, trout roe and champagne sauce
Dessert
CRÈME BRÛLÉE
Meny 2
Förrätt/Starter
RÅBIFF
ramslök, frittad lök, grava gula, picklad scharlottenlök
Beef tartar with ramson, crispy onions, cured eggyolk, pickled shallott
Varmrätt/Main
RYGGBIFF
med tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites
Sirloin Steak with tomato salad, bearnaise sauce and french fries
Dessert
RABARBERKOMPOTT
med vaniljglass och mandel
Rhubarb compote with vanilla ice cream and almond
Tvårättersmeny: 595:-/pers.
Trerättersmeny: 795:-/pers.
MINGELMENY
FINGER FOOD
1. Skagen, löjrom, dill, citron, rostat bröd
Skagen, vendace roe, dill, lemon, toasted bread
2. Petit Choux, parmesancreme, tryffel
Petit Choux, parmesancreme, truffle
3. Friterad Steambun, löjrom, creme fraiche
Fried Steam bun, vendace roe, creme fraiche
4. Brioche bulle, stuvad silverlök, ramslök
Brioche bun, stewed silver onion, ramson
5. Bifftartar, rostat kycklingskin, långpeppar parmesan
Steak Tartare, roasted chicken skin, long pepper parmesan
6. Krustad, vit sparris, citron, svart tryffel
Crustad, white asparagus, lemon, black truffle
7. Krispig Jordärtskocka, yoghurt espelette silverlök
Crispy Jerusalem artichoke, yoghurt, espelette silver onion
79:-/st
SKALDJURSPLATEAU
SHELLFISH PLATTER
1/2 Hummer / Lobster
100g Havskräfta / Langoustine
100g Färska Räkor / Fresh Shrimps
100g Rökta Räkor / Smoked Shrimps
4 st Ostron Fine de Clarie no 3 / Oysters Fine de Claire no 3
Schalottenlöksvinegrette /Mustard Sauce
Rhode Island / Rhode Island
Rostat bröd /Toasted bread
Aioli / Aioli
995:-/pers.
