ABONNERA STRANDVÄGENS PÄRLA
Festvåningsmenyer
Boka din tillställning hos oss
Ångbåtsbryggan är byggd på en pråm från andra världskriget som ligger förtöjd vid Stockholms flottaste kajkant. Sommar som vinter kan man förutom utsökt mat och dryck, avnjuta den hänförande utsikten över Skeppsholmen och Blasieholmen tack vare det unika läget ute på vattnet, mitt på Strandvägen. Kort och gott: det perfekta stället när du har något viktigt att fira eller att avhandla, oavsett om det handlar om en konferens, affärslunch, ett företagsevent, födelsedagsfirande eller vinterbröllop. Vi har wifi, musikanläggning och fullt utrustad bar. Ångbåtsbryggan kan abonneras under höst och vinter. För större sällskap önskar vi att ni förbeställer en satt meny för att ni på plats skall kunna få den optimala upplevelsen. OBS! Det går ej att abonnera Ångbåtsbryggan under högsäsong april-augusti. Men det går alldeles utmärkt mellan september-mars.
För bokning och frågor, välkommen att höra av dig till: info@angbatsbryggan.com
Vi ser gärna att hela sällskapet beställer samma meny.
Vegetariskt alternativ ordnas vid bokning.
FESTVÅNINGSMENY
(1 april – 30 september)
MENY 1
Förrätt/Starter
TOAST SKAGEN
(G, EGG, S,)
med löjrom, dill, citron och rostat bröd
Roasted toast with mayonnaise, shrimps, dill & lemon
Varmrätt/Main
BAKAD RÖDING
(L)
med potatis, grönsaker, sockerärtor, forellrom och saffranssås
Baked char with potatoes, vegetables, sugar snap peas, trout roe
and saffron sauce
Dessert
JORDGUBBSKOMPOTT
(L)
med glass, maränger och vispad grädde
Strawberry compote, ice-cream, meringues and whipped cream
MENY 2
Förrätt/Starter
STEAK TARTAR
(L, EGG, NUTS, S)
med scharlottenlök, dijonsenap, citronmajonnäs, tryffelvinägrett, rostade hasselnötter och ruccola
Beef tartar with shallots, dijon mustard, lemon mayonnaise,
truffle vinaigrette, roasted hazelnuts and arugula
Varmrätt/Main
RYGGBIFF
(L, EGG)
med rosmarinsky, stekt hjärtsallad, café de paris smör
och pommes frites
Sirloin Steak with rosemary sauce, pan-fried baby gem lettuce,
café de paris butter and french fries
Dessert
VISPAD CHOKLADPANNACOTTA
(L, G)
med rårörda skogsbär och savoiardikex
Whipped chocolate panna cotta with fresh forest berries
and savoiardi biscuits
Tvårättersmeny: 595 / pers.
Trerättersmeny: 795 / pers.
INNEHÅLLER/CONTAINS:
(G) = GLUTEN, (L) = LACTOSE, (S) = SENAP/MUSTARD, ÄGG/EGG
MINGELMENY
FINGER FOOD
1. RÅBIFF, med tryffelvinägrett, citronmajonnäs och ruccola
Beef tartar, with truffle vinaigrette, lemon mayonnaise and ruccola
2. PARMASKINKA, på brioche bröd, marinerad melon och balsamico mascarpone
Parma ham, on brioche bread, marinated melon and balsamic mascarpone
3. GRAVADLAX, på blini, rengnbågsrom och vispad citron crème fraiche
Cured salmon, on blini, rainbow trout roe and whipped lemon crème fraîche
4. LÖJROM, på ljummen potatis rösti, smetana, rödläk och gräslök
Vendace roe, on potato rosti, sour cream, red onion and chives
5. SKAGEN, på smörstekt brioche bröd, löjrom och gräslök
Shrimps, with mayonnaise and dill on butter-fried brioche bread
6. VÄSTERBOTTENKRÄM, tartelett med gurka och picklad lök
Västerbotten cheese creme, tartalette with cucumber and pickled onion
7. AVOKADO & GURKA, tartare med chili, koriander, citronmajonnäs och tångkaviar
Avocado & cucumber, tartare with chili, corinader, lemon mayonnaise and seaweed caviar
79 / st
SKALDJURSPLATEAU
SHELLFISH PLATTER
1/2 Hummer / Lobster
100g Havskräfta / Langoustine
100g Färska Räkor / Fresh Shrimps
100g Rökta Räkor / Smoked Shrimps
4 st Ostron Fine de Clarie no 4 / Oysters Fine de Claire no 4
Schalottenlöksvinegrette /Mustard Sauce
Skagenröra / ”Swedish shrimp salad”
Rhode Island / Rhode Island
Rostat bröd /Toasted bread
Aioli / Aioli
1295:-/pers.
