Hummer & Viltmeny

Temamenyer 

Oktober – Hummermeny

Råstekt hummerstjärt och hummerklo med sabayonne på brynt smör, forellrom och gräslök

Rimmad bakad regnbågsforell med skummad hummersås, hummerkrisp, dillkräm, friterad broccoli och kokt potatis

Crème bruleé

Menypris: 695:-/person

November – Viltmeny

Rosmarinbrynt smör, svampfylld kroppkaka, palsternackspuré, lingon, rosmarinpulver

Kronhjort, friterad grönkål, persiljepuré, rostad jordärtskocka, sky, björnbärsvinägrett, rostade mandlar

Rödvinskokt päron, pistagenötter, mascarponekräm, syrlig coulis

Menypris: 695:-/per