ABONNERA STRANDVÄGENS PÄRLA
Festvåningsmenyer
Boka din tillställning hos oss
Ångbåtsbryggan är byggd på en pråm från andra världskriget som ligger förtöjd vid Stockholms flottaste kajkant. Sommar som vinter kan man förutom utsökt mat och dryck, avnjuta den hänförande utsikten över Skeppsholmen och Blasieholmen tack vare det unika läget ute på vattnet, mitt på Strandvägen. Kort och gott: det perfekta stället när du har något viktigt att fira eller att avhandla, oavsett om det handlar om en konferens, affärslunch, ett företagsevent, födelsedagsfirande eller vinterbröllop. Vi har wifi, musikanläggning och fullt utrustad bar. Ångbåtsbryggan kan abonneras under höst och vinter. För större sällskap önskar vi att ni förbeställer en satt meny för att ni på plats skall kunna få den optimala upplevelsen. OBS! Det går ej att abonnera Ångbåtsbryggan under högsäsong april-augusti. Men det går alldeles utmärkt mellan september-mars.
För bokning och frågor, välkommen att höra av dig till: info@boka.angbatsbryggan.com
Vi ser gärna att hela sällskapet beställer samma meny.
Vegetariskt alternativ ordnas vid bokning.
FESTVÅNINGSMENY
(1 augusti – 26 september)
MENY 1
Förrätt/Starter
TOAST SKAGEN
(G, EGG, S,)
med löjrom, dill, citron och rostat bröd
Roasted toast with mayonnaise, shrimps, dill & lemon
Varmrätt/Main
BAKAD RÖDING
(L)
med potatisstomp, bellaverde broccoli, forellrom, champagnesås
Baked char with crushed potatoes, bellaverde broccoli, trou roe and champagne sauce
Dessert
RABARBERKOMPOTT
(L) (EGG)
med glass, maränger och vispad grädde
Rhubarb compote, ice-cream, meringues and whipped cream
MENY 2
Förrätt/Starter
STEAK TARTAR
(L, EGG, S)
med scharlottenlök, dijonsenap, svampmajonnäs, picklade kantareller, krispig svartkål och manchego
Beef tartar with shallots, dijon mustard, mushroom mayonnaise,
pickled chanterelles, crispy kale and manchego cheese
Varmrätt/Main
RYGGBIFF
(L, SF)
med ruccola, tomater, picklad rödlök, tryffeldressing, parmesan, rödvinssås
och pommes frites
Sirloin Steak with arugula, tomatoes, pickled red onion, truffle dressing, red wine sauce
and french fries
Dessert
YOGHURTPANNACOTTA
(L, G)
med rårörda blåbär och savoiardikex
Yoghurt panna cotta with raw-stirred blueberries
and savoiardi biscuits
Tvårättersmeny: 595 / pers.
Trerättersmeny: 795 / pers.
INNEHÅLLER/CONTAINS:
(G) = GLUTEN, (L) = LACTOSE, (S) = SENAP/MUSTARD, ÄGG/EGG
MINGELMENY
FINGER FOOD
1. RÅBIFF, med tryffelvinägrett, citronmajonnäs och ruccola
Beef tartar, with truffle vinaigrette, lemon mayonnaise and ruccola
2. PARMASKINKA, på brioche bröd, marinerad melon och balsamico mascarpone
Parma ham, on brioche bread, marinated melon and balsamic mascarpone
3. GRAVADLAX, på blini, rengnbågsrom och vispad citron crème fraiche
Cured salmon, on blini, rainbow trout roe and whipped lemon crème fraîche
4. LÖJROM, på ljummen potatis rösti, smetana, rödläk och gräslök
Vendace roe, on potato rosti, sour cream, red onion and chives
5. SKAGEN, på smörstekt brioche bröd, löjrom och gräslök
Shrimps, with mayonnaise and dill on butter-fried brioche bread
6. VÄSTERBOTTENKRÄM, tartelett med gurka och picklad lök
Västerbotten cheese creme, tartalette with cucumber and pickled onion
7. AVOKADO & GURKA, tartare med chili, koriander, citronmajonnäs och tångkaviar
Avocado & cucumber, tartare with chili, corinader, lemon mayonnaise and seaweed caviar
79 / st
SKALDJURSPLATEAU
SHELLFISH PLATTER
1/2 Hummer / Lobster
100g Havskräfta / Langoustine
100g Färska Räkor / Fresh Shrimps
100g Rökta Räkor / Smoked Shrimps
4 st Ostron Fine de Clarie no 4 / Oysters Fine de Claire no 4
Schalottenlöksvinegrette /Mustard Sauce
Skagenröra / ”Swedish shrimp salad”
Rhode Island / Rhode Island
Rostat bröd /Toasted bread
Aioli / Aioli
1295:-/pers.
