Ångbåtsbryggans
kräftskiva

Kräftskivemeny

Förrätt/Starter

Kantarelltoast
Brioche, parmesan, persilja, picklad silverlök
Chanterelle toast, brioche, parmesan, parsley and
pickled silver onion

Varmrätt/Main

Svenska signalkräftor 1/2 kg
med Havgus 12 mån, krossad potatis, citron, dillmajonnäs och bröd
Swedish crayfish 1/2 kg, served with 12-month-aged Havgus cheese,
crushed potatoes, lemon, dill mayonnaise and bread

Dessert

Yoghurtspannacotta
med rårörda blåbär och savoiardikex
Yogurt panna cotta with lightly sweetened blueberries and savoiardi biscuits

995 kr per person