ÅNGBÅTSBRYGGANS

À la carte

FÖRRÄTTER

GRAVAD LAXCARPACCIO 195
Citronmajonnäs, kapris, pepparrot, forellrom, dill, krispig persilja och citron

Cured salmon carpaccio, lemon mayonnaise, capers, horseradish, trout roe, dill and crispy parsley

TOAST SKAGEN 215 / 295
Rostat bröd, räkor, löjrom, dill, citron

Roasted toast with mayonnasie, shrimps, dill and lemon

LÖJROMSCHIPS 185
Potatischips, löjrom, gräslök, gräddfil

Bleak roe chips, sour cream, chives

BURRATA 195
Lime-marinerad melon, rostade pistagenötter och jordgubbsdressing

Lime marinated melon, roasted pistachios and strawberry dressing

STEAK TARTAR 215 / 295
Schalottenlök, dijonsenap, citronmajonnäs, tryffelvinägrett, rostade hasselnötter och ruccola (hel serveras med pommes frites)

Beef tartar shallots, dijon mustard, lemon mayonnaise, truffle vinaigrette, roasted hazelnuts, arugula (whole served with french fries)

CEVICHE NIKKEI 245
Marinerad tonfisk i Leche de tigre, melon, majs, gurka, chili, sesamfrön och korinader

Marinated tuna in leche de tigre, melon, corn, cucumber, chili, sesame seeds and coriander

SKALDJUR/SEAFOOD

HUMMER / LOBSTER halv 395 hel 750

FÄRSKA RÄKOR 200g / FRESH SHRIMPS 235

RÖKTA RÄKOR 200g / SMOKED SHRIMPS 195

HAVSKRÄFTA 200g / LANGOUSTINE 255

All seafood is served with aioli and bread

OSTRON / OYSTERS FINE DE CLAIRE
1st 50 12st 550 24st 950

Oysters are served with shalott vinaigrette and lemon

SKALDJURSPLATEAU

1/2 hummer, 100g havskräfta, 100g färska räkor, 100g rökta räkor, skagenröra, 4 st ostron fine de claire, scalottenlöksvinägrette, rhode island, aioli, bröd

1/2 lobster, 100g langoustine, 100g fresh shrimps, 100g smoked shrimps, shrimp skagen, 4 oyster fine de claire, rhode island, aioli, bread

1195 / pers

VARMRÄTTER

KÖTTBULLAR 255
Potatispuré, lingon, pressgurka och gräddsås

Swedish meatballs with mashed potatoes, lingonberries, pickled cucumber and cream sauce

RYGGBIFF 395
Rosmarinsky, café de Paris-smör, stekt hjärtsallad pommes frites

Sirloin steak with rosemary sauce, pan-fried baby gem lettuce, café de paris butter and french fries

BAKAD RÖDING 375
Grönsaker, sockerärtor, potatis, forellrom och saffranssås

Baked char with potatoes, vegetables, sugar snap peas, trout roe and saffron sauce

SMASH BURGER 285
BBQ-majonnäs, krispsallad, cheddarost, lök, smörgåsgurka, bacon och pommes (veganskt alternativ med portabello)

BBQ-mayonnaise, crispy salad, cheddar cheese, onion, pickles, bacon and french fries (vegan option with portobello mushroom)

RÄKSALLAD 275
Mixsallad, mango, ägg, sojabönor, gurka, picklad rödlök, citron, krutonger och chilimajonnäs (veg. alternativ med halloumi)

Shrimp salad with mango, egg, pickled red onion, lemon, cucumber, soya beans, lemon, chili mayonnaise and croutons (vegetarian option with halloumi)

SVAMPRISONI 295
Tryffel, svamp, parmesan och stracciatella ost

Risoni with truffle, mushrooms, parmesan and stracciatella cheese

VONGOLE 325
Linguine, musslor, vitt vin, smör, chili, vitlök, tomat och persilja

Linguine with clams, white wine, butter, chili, garlic, tomatoes and parsley

DESSERTER

JORDGUBBSKOMPOTT 125
Glass, vispad grädde och maränger

Strawberry compote, ice-cream, meringues, whipped cream

CHEESECAKE 115
Passionsfrukt och mangogelé

Cheesecake with passion fruit and mango jelly

VISPAD CHOKLADPANNACOTTA 125
Rårörda skogsbär och savoiardikex

Whipped chocolate panna cotta, fresh forest berries, savoiardi biscuits

CHOKLADTRYFFEL 55