31 DECEMBER

Nyårsmeny 2022

Nyårsafton på Strandvägen

I år bjuder vi in till ett riktigt storslaget firande med två sittningar på nyårsafton. Klockan 17.30 serverar vi en femrättersmeny och klockan 20.30 en sjurättersmeny för dig som verkligen vill slå på stort. 

Sittning 1: 17.30-20.00

Femrätters nyårsmeny

AMUSE-BOUCHE
Blini med kaviar, smetana, rödlök och smörgåskrasse

FÖRSTA SERVERINGEN
Hummerchips med dillemulsion

ANDRA SERVERINGEN
Sotad hamachi med citrusvinägrett, löjrom från Bottenviken, mikrobladssallad, krossade och torkade edamamebönor

TREDJE SERVERINGEN
Hälleflundra med rotselleripuré, brynt smör,hasselnötter och örtkräm

FJÄRDE SERVERINGEN
Rökt ankbröst med broccolipuré, lotusrotschips, miso och sojasky

FEMTE SERVERINGEN
Variation på dill, gräddfilsorbet, dillcurd, dillpulver, citronkaka och fänkålschips.

Menypris: 895:-/person

Sittning 2: 20.30-stängning

Sjurätters
nyårsmeny

AMUSE-BOUCHE
Blini med kaviar, smetana, rödlök och smörgåskrasse

FÖRSTA SERVERINGEN
Hummerchips med dillemulsion

ANDRA SERVERINGEN
Sotad hamachi med citrusvinägrett, löjrom från Bottenviken, mikrobladssallad, krossade och torkade edamamebönor

TREDJE SERVERINGEN
Ryggbiff, oxmärg, rostad persiljerot och oxsvassky

FJÄRDE SERVERINGEN
Torsk med rotselleripuré, brynt smör,hasselnötter och örtkräm

FEMTE SERVERINGEN
Rökt ankbröst med broccolipuré, lotusrotschips, miso och sojasky

SJÄTTE SERVERINGEN
Kvitten med rosmarin- och timjansmarmelad

SJUNDE SERVERINGEN
Variation på dill, gräddfilsorbet, dillcurd, dillpulver, citronkaka och fänkålschips

Menypris: 1250:-/person

Restauranger som ingår i Melanders Group