ÅNGBÅTSBRYGGANS
Påskmeny 2026
À la carte
FÖRRÄTTER
GRAVAD LAXCARPACCIO 195
Citronmajonnäs, kapris, pepparrot, forellrom, dill, krispig persilja och citron
Cured salmon carpaccio, lemon mayonnaise, capers, horseradish, trout roe, dill and crispy parsley
TOAST SKAGEN 215 / 295
Rostat bröd, räkor, löjrom, dill, citron
Roasted toast with mayonnasie, shrimps, dill and lemon
LÖJROMSCHIPS 185
Potatischips, löjrom, gräslök, gräddfil
Bleak roe chips, sour cream, chives
BURRATA 195
Lime-marinerad melon, rostade pistagenötter och jordgubbsdressing
Lime marinated melon, roasted pistachios and strawberry dressing
STEAK TARTAR 215 / 295
Schalottenlök, dijonsenap, citronmajonnäs, tryffelvinägrett, rostade hasselnötter och ruccola (hel serveras med pommes frites)
Beef tartar shallots, dijon mustard, lemon mayonnaise, truffle vinaigrette, roasted hazelnuts, arugula (whole served with french fries)
DESSERTER
JORDGUBBSKOMPOTT 125
Glass, vispad grädde och maränger
Strawberry compote, ice-cream, meringues, whipped cream
CHEESECAKE 115
Passionsfrukt och mangogelé
Cheesecake with passion fruit and mango jelly
VISPAD CHOKLADPANNACOTTA 125
Rårörda skogsbär och savoiardikex
Whipped chocolate panna cotta, fresh forest berries, savoiardi biscuits
CHOKLADTRYFFEL 55
Chocolate truffle
ITALIENSK HEMGJORD GLASS / SORBET 65
Homemade Italian ice-cream / sorbet
PÅSKGODIS 55 / 95
Mix of Swedish easter candy
VARMRÄTTER
KÖTTBULLAR 255
Potatispuré, lingon, pressgurka och gräddsås
Swedish meatballs with mashed potatoes, lingonberries, pickled cucumber and cream sauce
RYGGBIFF 395
Rosmarinsky, café de Paris-smör, stekt hjärtsallad pommes frites
Sirloin steak with rosemary sauce, pan-fried baby gem lettuce, café de paris butter and french fries
BAKAD RÖDING 375
Grönsaker, sockerärtor, potatis, forellrom och saffranssås
Baked char with potatoes, vegetables, sugar snap peas, trout roe and saffron sauce
SMASH BURGER 285
BBQ-majonnäs, krispsallad, cheddarost, lök, smörgåsgurka, bacon och pommes (veganskt alternativ med portabello)
BBQ-mayonnaise, crispy salad, cheddar cheese, onion, pickles, bacon and french fries (vegan option with portobello mushroom)
RÄKSALLAD 275
Mixsallad, mango, ägg, sojabönor, gurka, picklad rödlök, citron, krutonger och chilimajonnäs (veg. alternativ med halloumi)
Shrimp salad with mango, egg, pickled red onion, lemon, cucumber, soya beans, lemon, chili mayonnaise and croutons (vegetarian option with halloumi)
SVAMPRISONI 295
Tryffel, svamp, parmesan och stracciatella ost
Risoni with truffle, mushrooms, parmesan and stracciatella cheese
PÅSK LAMMRACKS 345
Palsternackspuré, rosmarinsky, sparris och krispig grönkål
Easter Lamb racks with parsnip purèe, rosemary sauce, asparagus and krispy kale
