Calendar

Hummerns bästa tid är nu! Det uppmärksammar vi med en saltstänkt trerättersmeny med hummer som huvudnummer. 

Denna vecka nördar vi ner oss i skogens svarta guld. Välkommen att avnjuta en alldeles förtryfflig trerättersmeny.

Förrätt
Svampdumpling med svampbuljong smaksatt med tryffel, picklad shimeisvamp och friterad ostronskivling

Under vecka 41 och 42 lyser vi upp höstmörkret med en trerätters-meny med havets guld i huvudrollen.

Skördetid i skogens skafferi firar vi med en härlig treätters-meny på höstens härligaste råvaror:

Förrätt
Rådjurstartar med enolja, talgmajonäs och jordärtskocka-chips

Varmrätt
Rådjurssadel, rotselleri, tryffel och ostronskivling

Vad passar bättre att njuta av i höstmörkret än en mäktig meny som går all-in på ankan?

Förrätt
Ankrillette på tunnbröd, tupplevermousse, ramslökskapris och friterad ostronskivling

Varmrätt
Stekt anka med semitorkade och picklade rödbetor, rostad grädde, anksky och dukka

Boka in julens härligaste upplevelse redan nu: utsökt julmat, oslagbar miljö och glimrande sjöutsikt. Från och med onsdagen 25 november kan du njuta av vårt klassiska julbord. Alla skaldjursälskare har även möjlighet att komplettera med pinfärska skaldjur av finaste kvalitet. Boka här.