Á la carte-meny

Dagens lunch
Fish n Chips, tartarsås med gröna ärtor
175
Fläskkarré med ramslöksmör, gratinerad palsternacka och rostad potatis
155
Förrätter / Starters
Skagen med löjrom, citron och rågbröd
Toast skagen with bleak roe, lemon and dark rye bread
90 g | 160 kr 150 g | 220 kr
Matjessill med örter, pepparrot & brynt smör
Matjes herring with herbs, horseradish, & browned butter
140 kr
Blommig råbiff, vanilj, örter & äggulekräm
Flowery Steak Tartar, vanilla, herbs, & yolk cream
145 kr
Sparris med tomatvinägrett & lagrad ost
Asparagus, tomato vinaigrette, & aged cheese
135 kr
Varmrätter / Main courses
Soya - & sesammarinerad tonfisk med het kål, syrliga grönsaker & soyacreme
Soy & sesame marinated tuna, ”hot cabbage”, tangy vegetables, & soy creme
310 kr
Inkokt lax med dillmajonnäs & färskpotatis
Poached salmon, dill sauce, & potatoes
195 kr
Fisk- och skaldjursgryta med aioli och kru- tonger
Fish and seafood stew, aioli, & croutons
275 kr
Bryggans räksallad med picklade grönsaker, Rhode Island-sås & krutonger
Prawn salad, pickled vegetables, Rhode Island sauce, & croutons
235 kr
Desserter/ Dessert
Ostar, marmelad & bröd
Cheeses, marmelade, & bread
155 kr
Vit chokladcheescake med passionsfrukt & bär
White chocolate cheesecake, passion fruit, & berries
135 kr
Vaniljglass med marinerade jordgubbar & basilika
Vanilla ice cream, marinated strawberries, & basil
135
Smultronsorbet
Wild strawberry sorbet
65 kr