Meny för större sällskap 2018

Priser
Tre-rättersmeny 595 kr/ 3-courses menu SEK 595
Två-rättersmeny: 485 kr/ 2-courses menu SEk 485

Priserna är inklusive moms. All prices is inluced vat.

Vid bokning är det viktigt att sällskapet enas om en gemensam trerättersmeny. Välj mellan kött/fisk till varmrätt. Menyn kan givetvis kombineras med vinpaket.

Med reservation för ändringar!

All menus are subject to change!

Förrätter / Starters
Toast skagen toppas med sikrom
Toast Skagen with bleak roe
Getost med rödbetor, pesto, hasselnötter, krutonger och brynt smör
Goat cheese with beetroots, pesto, hazelnuts, croutons and browned butter
Varmrätter / Main courses
Smörstekt kummelrygg med matjessill, bakat ägg, picklad rödlök, gräslöksmörsås och dillslungad potatis
Butter fried hake with matjes herring, baked egg, pickled red onion, chives butter sauce and dill potatoes
Ryggbiff med friterad potatis, ruccola, västerbotten, tryffelkräm, dijondressad frisésallad och skysås
Sirloin steak with fried potato, arugula, Västerbotten cheese, truffle cream, dijon dressing, chicorée frisée salad and gravy
Desserter/ Dessert
Jordgubbsmousse med vaniljglass, marinerande jordgubbar, sockerkaka och maränger
Strawberry mousse with vanilla ice cream, marinated strawberries, sponge cake and meringues
Bakad rabarber med mjölkchoklad och vinbärssorbet
Baked rhubarb with milk chocolate and currant sorbet